Broccoli-blomkålssoppa ala Linda

Här kommer receptet på 

Broccoli-blomkålssoppa ala Linda

1 gul lök

200 g broccoli (fryst)

200 g blomkål (fryst)

1 grönsaksbuljongträning

5 dl vatten

½-1 mustapekkaost

2,5 dl matlagningsgrädde

(går bra att använda t.ex. kolme juustoa) 

150 g riven ost

150 g créme fraiche

Kryddor enligt egen smak. T.ex. Pepparmix, svartpeppar, chilli. 

1. Hacka o bryn löken i lite smör i en kastrull. 

2. Tillsätt broccoli o blomkålen samt vattnet o buljongtärningen. Låt koka några minuter, tills broccoli o blomkålen blivit mjuka.

3. Sätt i mustapekkaosten o grädden. Koka tills osten smält. Mixa soppan med en stavmixer. Lämna gärna lite större bitar, gör lite tuggmotstånd i soppan. (Inget måste). Krydda soppan ytterligare om du vill.

4. Tillsätt till sist den rivna osten samt créme freaiche. Låt det smälta. 

Så var soppan klar. Njut! 

- - - 

Jag har egentligen inget exakt recept på denna soppa, utan "jag tager vad jag haver" typ. Men enligt önskemål har jag försökt "kokat ihop" ett recept. Så det här är ett recept ditåt i alla fall. Har jag ingen mustapekkaost lämnar jag bort den. Ibland använder jag någon typ av smältost istället. Mängden riven ost kan också variera, till o med broccoli/blomkåls mängden kan variera. Som sagt, jag tager vad jag haver! Men hur som helst är soppan en stor favorit hos mig (dock inte hos den jag bor med, men smaken är som baken...) 
Hoppas soppan faller Er i saken! Smaklig måltid.