Höstens godsaker.

Hösten är här.
Varför inte passa på och njuta av vad den har att erbjuda?

Saftig äppelkaka med kanel och lingon

Ingredienser:
150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk kanel
1 tsk bakpulver
2 stora äpplen, ca 300 g
1 ½ dl lingon, färska eller frysta

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör ytterligare en stund.
2. Blanda mjöl, kanel och bakpulver. Kärna ur och riv äpplena grovt. Låt skalet vara kvar. Blanda ner mjöl blandningen och äppelrivet i smeten, liksom större delen av lingonen.
3. Bre ut smeten i en väl smord och börda form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Strö resterade lingon ovanpå. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter eller tills kakan är genomgräddad.

Njut av hösten!

Trevligt telefonsamtal.

Hon har det bra. Bara åtta månader efter hon fått sin sjukskötarexamen, fick hon erbjudandet om fast tjänst. Vem hade trott det?!
Trodde det skulle bli som för andra sjukskötare, vikariat på vikariat i X antal år... Men tydligen inte.
En eftermiddag då hon just stigit upp efter en natt på jobbet, ringer chefen och frågar: "Nå, hur har du tänkt det med framtiden? Vill du söka ett nytt jobb, eller vill du ha fast tjänst?!" Det första som kom upp i huvudet var: VA?! Vem kan tacka nej till ett sånt erbjudande?
Så nu har hon ett fint avtal där det står: 1.9 - tillsvidare.