Höstens godsaker.

Hösten är här.
Varför inte passa på och njuta av vad den har att erbjuda?

Saftig äppelkaka med kanel och lingon

Ingredienser:
150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk kanel
1 tsk bakpulver
2 stora äpplen, ca 300 g
1 ½ dl lingon, färska eller frysta

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör ytterligare en stund.
2. Blanda mjöl, kanel och bakpulver. Kärna ur och riv äpplena grovt. Låt skalet vara kvar. Blanda ner mjöl blandningen och äppelrivet i smeten, liksom större delen av lingonen.
3. Bre ut smeten i en väl smord och börda form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Strö resterade lingon ovanpå. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter eller tills kakan är genomgräddad.

Njut av hösten!